大家是不是也愛吃布丁但是又怕胖呢?今天要來教大家的義式米布丁的總熱量約為550千卡,我一共烤了8小杯,每份不到70千卡。 70千卡是什麼概念呢?大概相當於一個茶葉蛋的熱量,這個熱量應該可以接受了吧,那還等什麼呢?趕快動手吧~~~
義式米布丁做法材料:
大米65g、蜂蜜45g、脫脂牛奶750g、香草香精少許、蛋白2個。
事先準備:
米洗淨後瀝乾水分。
義式米布丁做法:
1、大米、牛奶、蜂蜜加入鍋中煮滾,注意攪拌。
2、加蓋,轉小火,煮至牛奶大部分被米粒吸收,也就是類似於厚厚的粥,大約需要50分鐘。
3、加入香草精攪勻。
4、蛋白打至濕性發泡。
5、蛋白加入牛奶粥中拌勻。
6、裝入耐烤模具內。
7、烤箱200度,中層,約15分鐘。 至布丁漲起,夜店人生表面呈金黃色即可。
8、趁熱食用。
義式米布丁做法小提醒:
1、目前體重在可控範圍內,所以我用的是全脂牛奶,怕胖的,記得用脫脂牛奶哦。
2、煮牛奶粥的時候一定要注意攪拌,特別是Brutal>剛開始升溫的時候,米很容易黏底部的。
3、一定要趁熱食用,涼了就會回縮的,雖然不影響口感,可是會醜醜的哦。
是不是很簡單呢?大家有沒有都學會了?這入口即化的布丁,不論大人還是小孩一定都喜歡的!趕快試著做做看吧~更多甜品製作食譜來這邊喔!!
資料來源: 網路
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