2011年10月14日 星期五

酒店工作找茵悅~在包廂內的常遇狀況集

邱博文  考前總動員  基測滿級分  




Q:先問客人怎麼稱呼 還是先跟客人敬酒啊?

A:一般來說,坐定後的步驟:

1   拿酒杯

2  先倒客人後再倒自己的

      順便觀察他的喝酒習慣,~~若是新人也可直接詢問客人的習慣

   
     (例:加水嗎??喜歡加冰嗎??) 來增加彼此的互動喔^^


3  自我介紹及敬酒(小酌即可),且同時認識同桌的其他客人


4  玩小遊戲(稍微喝點小酒,炒熱氣氛)


5  點男女對唱,若氣氛開始HIGH,可以點唱快歌,並開始帶動氣氛!


Q:跟客人要聊些什麼呀?閒話家常嗎?可否聊他的工作?又怕他會不想聊?


A:如果他很喜歡你就閒話家常(投其所好!),

 
         聊工作看他是否想讓妳多了解~若他肯讓妳知他工作

         也代表他想和妳進一步認識喔~


         可以和他聊聊星座、血型~這樣可以大概猜他的個性


Q:本身是比較靜的女生,玩遊戲要很HIGH嗎?

       又怕會沒有話題,~這樣子要怎麼辦呀?


A:不一定要HIGH啊,可以展現你可愛的一面~如果你很靜

       其實可以選擇"有氣質"的方式喔,(讓他打開話匣子和他談心也不錯!)


       也可以玩遊戲(如吹牛)也許會輸,但又製造和客人互動的機會

       所以玩遊戲是一個還不錯的方式!


Q:當客人問及居住地及背景時,是否要據實以告呢?


A:通常隻是增加彼此互動

       所以依蝶會建議妳思考一個固定版本(大緻接近事實即可.當然虛構也可以!)

       不用太介意這方面喔!



註:~~其實包廂內不用過度緊張~就像平常和朋友去錢櫃聚會一樣

     如有些朋友可能當天才認識啊~~~


    但有些客人就是來談事情的,妳主要就把桌面服務做好即可

   (我們部落格文章有專文提到!)










酒店工作找茵悅~想做酒店.不想讓男友知道怎辦?

高國華  民視文化  考前總動員  




走到這一步是不是覺得有些無奈呢?


"曾經"很多人跟妳心情是一樣的~!!    "現在"也有很多人和妳的狀況一樣~!!


假設妳目前沒有男友...   妳大概會因為經濟問題考量而入行了!!


首先建議妳...問自己一個問題吧~!!


~這段感情...有沒有未來~?


靜下來想清楚的話...妳才考慮要不要去做~


PS:因為男友一定早晚會知道(如日夜顛倒 其他男生來電 收入增加 有時全身酒味...等)


如果他有能力...妳何需如此??


他知道了又不能改變什麼...除非他有能力改變妳的困境吧!!


如果他能且有能力...


那麼在決定去以前...跟他好好溝通一下比較妥當~!!


或許他可以幫妳的!!


夜生活表面看來光鮮亮麗...其實很多心酸苦楚是隻有當事人自己清楚的!

在這行妳更可以看清楚所謂"真實的人性"~!!


其實那也不是不好...


還是有些人在裡面得到成長的...即使是跌跌撞撞的長大!


怎麼不讓自己被環境影響太深...


怎麼在那種特殊環境中保護自己...


妳自己要有一點最起碼的準備...不管是心理上還是生理上~!!

還是建議妳把心態先調整好...然後才去投入這環境工作~


否則...


有選擇...就要去負責!!


以後如果真的要去上班了...那請專心投入"賺錢"這檔事吧!!


感情的話...


工作以前的...可能都會失去!


工作以後的...保證沒一個是認真對妳的~!!


儘早賺夠所需要的錢...早日離開比較實在!!







酒店工作找茵悅~看起來有錢的客人素質較好嗎?

謝孟媛  考前總動員  國中數學  




其實很多的姐妹都有一種迷思.

以為有錢的客人素質就比較好.

就好比帥的人就是好情人.

其實不然.有錢的人不代表他大方.也不見得有錢的人酒品就比較好.

就如同在社會新聞上的人一樣.有社會地位的人不見得不會做違法的事.

真正對我們好的人不見得是富有的人.

所以在這行遇到的客人.真心誠意的絕對不是有錢人!

反而有錢的人因為看多了.不見得會珍惜我們!

所以姐妹們~

有錢的男客不見得素質就是好喔!








酒店應徵找茵悅~經紀人每天接送妳上下班的缺點!

國中初級文法  金榜之路  高中化學  





有些姐妹在不了解實情下.

認為每天經紀人接送上下班是見好事<其實不然啊呀!!>

A:以下有兩種是每天接送的情況:

    1.該經紀人本身帶的姐妹很少 約2~3位 而已!

       因為姐妹住的地方天南地北. 且上下班的時間都不一樣!

       時間地點很難湊在一起 所以隻有帶的人數很少 不然除非他是超人吧!

      且人數增加時 更是分身乏術 .若大部份時間隻能專注當司機的任務.

      <當司機一天要花掉4~5個小時>

       而忽略當經紀人應該有的職責和本份.

      損失終究是妳啊!

2.是所謂的助理司機接送!

   <說穿了也隻是司機啊! 因為每天隻負責接送 對於這行生態的了解嚴重不足>

   在接送的過程中 對於妳的工作沒什麼幫助 若有問題就直接和經紀人聯絡

   何必找助理接送啊!

B:以下有特別情況(經紀人堅持每天接送妳!)

1.這隻能說該經紀有假公濟私之嫌. 透過職務把妹 .

   公私不分 也會淪為所謂的""老二""經紀!

   (所以當經紀堅持每天接送 妳要注意啦!!)

C:以下是每天接送的缺點:(都是同業中實際發生的案例)

   1.會讓男友誤會(曾有此案例 險釀成悲劇!)

   2.被大咖(客人)誤會








酒店應徵找茵悅~進包廂的流程!!

超理解數學  志光  向補習說再見  





~~看到姊妹們跟客人相處融洽.但自己是菜鳥隻會發呆.怎麼辦?!!


茵悅從看檯的流程開始說起吧!!


客人一到.領台、幹部或是服務生會先帶他們到包廂就坐.


然後幹部或店家行政會排姐妹進去看檯.

現在都會要求姐妹進包廂時.


先跟客人問好.例如”歡迎光臨”、或是”老闆你好”之類的!


之後呢.?妳就傻傻站在那等客人點妳坐下嗎?---~~錯!!


很多剛上班的姐妹.會因為緊張、不知所措. 

看檯時闆著臉(因為緊張嘛!)或低著頭.或兩眼無神~


這樣客人怎麼看的到妳精心裝扮的漂亮臉蛋呢??


正確的做法是.眼睛一定要看著客人.妳可以稍微環視一下包廂內.

選 一個妳看的順眼的客人.


或是剛好眼神跟妳對上的客人 .

甚至----看著主客(買單的客人)或有選擇權的客人.


面帶微笑.眼睛看著他放電.

(不會放電沒關係,至少要看著他微笑!)這招超有效喔^^,


(除非遇到很愛打槍的"奧客"!!)   


不管是純娛樂或是談公事.男人一定希望身邊的女生是"笑臉迎人"的.


誰希望旁邊是有晚娘面孔的女生吧?!而且.女孩子的笑容是最好的語言啊!

~~接下來.當妳順利的坐定後.該怎麼做呢??!!


首先.就是幫身邊的客人倒酒.一般喝的酒大都是洋酒(白蘭地、威士忌等)、


、啤酒.可以問客人是要喝純的或是調過的(加冰、加水等).


最好可以記住客人的特殊喝酒習慣(例如不加冰要加水之類的…)

客人會覺得妳很貼心.


若在妳坐定前客人已倒好酒.也要記得看身旁客人怎麼喝!


~~接下來.就是拿起妳的酒杯敬客人一下.


自我介紹並詢問客人名字(外號或小名也行)~


~~再來,就是要發揮妳觀察力的時候.

看這桌客人是來談公事或來鬧氣氛的.有不同的應對.


如果客人在談公事,千萬不要東張西望發呆、低頭玩手指!

表現一副心不在焉或無聊的樣子.甚至跟同檯的姊妹聊天.

這樣感覺會不好.最好是能看著客人.聽他們在聊什麼.


這樣絕對會讓他們有好印象.而且無形中妳也能學到很多事務.


如果遇到來娛樂的客人.

這時候妳要做的就是配合(和錢櫃一樣.他們要的是氣氛!).

有些客人很活潑.不等開始自己就點歌唱或是拿骰子來玩遊戲.


這時候如果妳還在發呆.保證妳被"卡"掉的機率會很高.

這種客人其實很好應付.就是跟著鬧就對了!

像吹牛、比大小…等基本的骰子遊戲.其實都很簡單.(和錢櫃聚會一樣)

~~萬一妳不會玩那遊戲怎麼辦??


妳可以說---”這個我不會耶.你教我好不好?”或是改玩別的好不好?


如果是玩團體遊戲.可以跟他說---“我們兩個一國好不好?”


千萬不要語氣強硬冷淡的說---”我不會!”.


那樣氣氛就冷掉了!

~~再來.若遇到很悶的客人怎麼辦?隻好練習找話講囉!


先觀察他感覺.問些基本問題(工作、興趣、星座?、手錶很好看…之類的).


從中猜測他是怎樣個性的人.

如果在這當中找到你們的話題.那恭喜妳.好好的聊下去吧!


萬一沒話題呢?找他合唱.和他玩遊戲.


用各種方式不要讓兩人四眼相望發呆.


不然妳很快就會被請出去。


隻要想辦法在這時間內不冷場(想辦法拖囉!),


如果客人開心消費2小時以上,而妳沒被"卡"(換)掉,就表示妳成功啦^^







酒店打工-客人說要包養我.妳敢相信嗎?

金榜之路  國小精華數學  金榜之路劉國興理化  





                  ~歡場無真愛!~

也許妳看到這篇標題妳會竊笑~

但這常發生.因此不得不提醒姐妹們!

他答應一個月給妳多少錢(金援)呢?

(10萬還是20萬呢?!還有可能吹牛是一棟帝寶!)

有比自己賺的多嗎?(感情不是建立在金錢上!)

他承諾要包養妳多久?(3天還是到手之後呢?!)

他真的會說話算話嗎?

(妳們有簽契約嗎?!妳連爸媽的話都不見得會相信.怎麼會信一個陌生男人啊!)


客人的背景?有沒有家室?(別隻聽單方面之詞!)

有沒有可能讓自己惹上官司?(有錢又多金一定有老婆或女友.除非他無能!)


萬一他前半年有說到做到.之後沒消沒息.
 妳能怎麼辦?!

而妳又對他動了真感情又該如何自處?(有簽契約嗎?結婚都會離婚了!)

假設他包養妳半年時間;後來沒給了.而妳自己本身有自己的經濟壓力下.

妳可能再走回頭路來上班嗎?歲月不等人.女人青春是有限的.

當然.酒店也曾有少數幸運案例(但好運不會發生在我們身上.妳中過樂透嗎!?)

                                        ~今天會找年輕貌美的妳.明天也會找別人.~

 

                  總結:他今天包養妳.明天包養別人.後天再包養其他人.這就是男人!!!








酒店打工找茵悅~ 午場的時段和限制.以及優缺點為何!?

基測滿級分  名師到你家  高中中級英文  





~~會選擇上午場的姐妹. 都是為了照顧小朋友或避開家人男友的疑慮 !

      以下情況供參考~~

A.一般店家會開設午場的原因:

   1.主要就是分攤晚場的營運成本(如房租和水電費用)

   2.避免客人和業績幹部的流動.

   (有些消費者會因故提早消費. 怕流失到其他店的午場!)

   所以午場可以說是附屬. 各店還是以晚場為經營主力.

B.為何午場的生意隻是晚場的2~3成呢 原因有以下:

   1.一般商務客. 約於5點下班 7.8點用完餐 ~

   大約九點左右到店內消費(這是最單純的消費客層!)

   2.下午的消費者 可以說十分特別~

   (就如同妳不會淩晨2點去超市買菜一樣... 就是怪!!)

   因為午場的消費者相對較少 !

   所以生意量普遍不高(收入也可能是晚場的2~3成)

C.一般午場的時段為何?

   下午3~9 或4~10或5~11(最少要上6小時)

註:1.必須把最後一桌坐完

   (例如客人7點進場消費到10點半 妳要坐到該客人離場 不能中途卡檯)

     2.若妳堅持9點離開店家.

   則店家於7.8點左右就不敢安排妳看檯(對收入有很大影響)

   所以許多姐妹大都會選擇午場跨晚場!

    (一星期加班晚場2~3天 該桌結束 可隨時下班!) 以增加自己的收入!~