請教您一個簡單的問題 －您所認識的人當中有若幹很多多少好多人是有過重的問題？有若幹很多多少好多人是沒有過重的問題呢？其實您身邊的胖子很或許遠多於瘦子，因為正常體重的人已經被歸類在少數族群了。 有三分之二的美國成年人口不是過重即是瘦削。至於造成 這些問題的緣由始終眾說紛紜－我們吃太多不好的食品、我們無時無刻都在狼吞虎嚥，運動量嚴重不足。既然人人都吃得多，動得少，我們真正應該問的問題是「為什麼還是會有人不胖呢？」
人體原來 即是被設計來儲存熱量的。我們的基因與以狩獵與採集維生的老祖宗相似，被設計來把握所攝取到每一卡的熱量。這些節省成性的基因在進行體重管理時變成了麻 煩，因為會不斷儲存更多的熱量；市面市情上琳瑯滿目标便宜厚味食品更讓體重管理成了不或許的任務。不過大多數人不曉得我們也有基因或許決定天天要耗費若幹很多多少好多熱量 －甚至影響我們即便不運動也或許活動。
我們身邊都有那種好像吃很多，但又怎麼都吃不胖的人。他們當中或許有些人就天然 而 然選擇健康而相對低熱量的食品，不過這些人也或許是因為燃燒的熱量比別人多－且他們並不是透過運動來耗費熱量，而 這正是所謂的非運動性熱量耗費（Non-Exercise ActivityThermogenesis），簡稱為 NEAT。
簡 而言之：這些非運動 性熱量耗費程度高的人在平時生活留存中，移動的頻繁度是遠高於其餘人的。您的身邊也或許會有這種永遠坐不住的人， 他們坐的時候會忍不住抖腳，講話時的手勢超多，沒事時也會將手指當成鼓棒來敲 打 節拍。他們總是坐立不安，上班時會經常站起來伸懶腰，或許乾脆走到辦公室另一頭與同事交談，不會想透過電子郵件來 進行 溝通。
幾年前，科學家針對正常體重與過重的志願受 試者研讨非運動性熱量耗費現象。這項研讨是使用為戰鬥機儀表闆所發白的科技，這些受試者均穿著附有嵌入式感應器的內衣褲，用來紀錄天天 24小時中，每半秒間隔所作的一切動作。這項實驗進行了 10天。最後科學家們發現體重過重的受試者，天天坐著的時間比正常體重的人多了約 2.5小時。而後者站立、移動與走路的次數都 更為頻繁，在進行受試過程中，天天均勻可多燃燒 350大卡。
下一次當您走進像是咖 啡 館這樣的幹部空間 時，或許試著做一個觀察者。您或許會發現體重較重的人或許隻不過靜靜坐著，動也不動，而身材較為苗條的人在講話過程中，或許會伴隨著較多的手勢，並且喜歡抖 腳，或許翹起二郎腿晃動。非運動性的熱量耗費並非為解決瘦削問題的全部答案，不過它卻說明了為什麼有些人是比較不容易變胖的。要能夠在一天當中東摸摸，西 摸摸地多耗費掉 350大卡並不是件輕鬆愜意的變亂－那可是相當於連續跳繩半小時才略耗費掉的熱量呢！
轉自Susan Bowerman M.S., R.D., C.S.S.D.
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