一張表單可能看出人員必要、人員表現,可能反應流程績效、內部溝通,更能夠影響公司的競爭優勢與決策。
這次,將繼續以餐飲業為例,介紹好用的打點表單,供給大家參考壟斷。
假定你的餐廳除了供應簡餐、飲料,還有大師的百貨公司蛋糕櫃、顯露櫃大概地方廚房,那麼,多久應該變換一次菜單?怎麼變換?變換時應該考慮設想的成份有那些?公司裡要那些人參與討論及決策?又要如何把變換菜單的行動拟訂為年度性的常態工作或規範,就變得相當緊急。
因為菜單會影響顧客的消費成份、消費頻率、消費金額,搜聚擺布餐廳的業績與營收,乃至是對餐廳品牌的興奮喜愛與忠誠度。以是有許多大品牌餐廳,都會固定大概不定期的推出菜單變換,讓顧客可能感慨新鮮感,吸引潛在顧客的前往消費。
以下這份<烘焙坊蛋糕櫃商品調整規範>,即是在這樣的必要下應運而出,搜聚假定有地方廚房的朋侪,也可能參考並蔓延設計壟斷--(因這裡隻承受圖檔,以是會變得不太邃曉,請多見諒)
誠如上述,一家餐廳能每個月創造多少營收、來客數、會員、消費頻率,將決定這家餐廳的後續發展。除了菜單的變化須顧慮,當然人員的打點規劃及目標性,更是決定勝出的關鍵。
以下將供給店長或店經理的<日工作報表>與<月工作報表>,作為相關產業經營打點上的參考壟斷--
其實還有許多打點表格,搜聚經常使用的排班表、調班表、營業目標規劃表,乃至是教導訓練課程表大概開幕工作檢查表等,由於表格設計為橫式,這裡又僅能供給圖檔行動介紹,會看起來更不邃曉,以是就再也不為各位介紹了。
歡迎大家假定有相關問題或意見,隨時來信或留言,我會在最快的時間內,答複給大家,謝謝。
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